Concept
日本一のソバ処で生まれた幻の牛
“幌加内和牛”
最高の食材を最高の形で消費者に届ける。
日本一のソバの生産地「幌加内」で新しい取り組みとして、幌加内の栄養価の高いソバを飼料として活用。
これにより、 「栄養価の高い飼料で育った口溶けの良い肉質」を実現することが可能となり、新たな特産品を創出。
今までソバのイメージが強かった幌加内町に新たな特産品が生まれる。
ICHIMURA MEAT
「最高の“車”」で「最高の“和牛”」を販売。
ICHIMURA MEATのテーマは”ブランド”と“地域創生”。
幌加内の栄養価の高いソバを飼料として活用することで、 栄養価の高い飼料で育った口溶けの良い肉質を実現することが可能となり、幌加内町に新たなブランド和牛を創出。
そのブランド和牛をNoWonderJapan社が提供するオーダーメイドのトレーラーハウス「Glambase®」で販売する。
美味しいお肉を食べてもらうために。
日本一のソバをもっと知ってもらうために。
地元幌加内の特産品を増やすために。
“市村ファーム”と“NoWonderJapan”で互いの技術を総結集し、幌加内に新しい特産品を生み出します。
最高級の肉質と最大限のこだわりを体感してみませんか。
Recruit
そば農家の挑戦
1970年代（昭和40年）代に米の減反政策が始まり、米の代替作物としてそばの作付けが本格的に行われるようになりました。
幌加内町は-40℃を超えることもある冷涼な気候、昼夜の寒暖の差などの自然条件がそば栽培に適しており、日本一の作付面積を誇るそばの町として発展してきました。
その中で市村ファームは地域のみなさまに支えられ、現在ではそば栽培以外に、卸業、小売、畜産業へと多角的に事業を展開するに至っています。
ここまで発展できた理由は、従業員一同が生産者としての責任感を持ち、消費者のことを第一に考え「安全で、おいしい」を妥協せずこだわってきたからだと考えています。
これからもそのこだわりを忘れず、日々地域のみなさまや取引先企業様に対して感謝の念を持ち、全力で取り組んでまいります。
Access
市村ファーム
〒074-0401
北海道雨竜郡幌加内町字幌加内平和